Qué es Hay Miga
Pan de verdad, y un sitio donde quedarte
Panadería de masa madre en el corazón de Pacífico, y también tu cafetería de barrio. Entras a por una barra y sales con el desayuno resuelto.
- Masa madre
- En todas nuestras hogazas
- Café de especialidad
- Preparado en tienda, uno a uno
- Matcha y smoothies
- Preparados al momento, para llevar
- Bollería y pastelería
- De mantequilla, y el dulce del día
La carta
Del día, cada día
Tres familias para empezar. Estas son solo algunas ideas: la carta completa, con precios, está en su página.
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Pan & hogazas
De masa madre, recién horneadas en la tienda.
- Hogaza payés
- Hogaza de aceitunas verdes
- Pavé de nueces
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Café & matcha
De especialidad, molido al momento.
- Espresso y flat white
- Matcha latte, frío o caliente
- Matcha con naranja, nuestra firma
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Smoothies
De fruta, sin azúcar añadido y para llevar. Contienen los azúcares naturalmente presentes en la fruta.
- Fresa y plátano
- Mango, piña, fruta de la pasión y limón
- Cereza, mango, fresa y arándano
- Piña, plátano y coco
Los favoritos
Lo que más vuela
Si es tu primera vez, empieza por aquí.
Top ventasCroissant de mantequilla
De masa madre y mantequilla. Muchas capas que crujen y un interior tierno. Hay quien dice que es el mejor que ha probado.
ClásicoHogaza payés
La hogaza de siempre: corteza gruesa y tostada y miga alveolada. Aguanta tierna varios días.
Recién hechaBarra París
Nuestra baguette: corteza fina y crujiente, miga ligera y aireada. Recién horneada varias veces al día.
IrresistiblesÉclairs
De chocolate, vainilla y café. Crujientes por fuera, cremosos por dentro.
Lo que dicen
La mejor valorada del barrio
5,0 de 5 · 93 reseñas en Google
Han ganado un cliente de por vida. El trato ha sido exquisito, pero nada en comparación con sus croissants: no he comido uno tan rico en mi vida. Recomendable 100%.
Enrique RoldánReseña de GoogleEl pan es increíble y el servicio también. Se ha vuelto la mejor panadería del barrio. Recomiendo mucho la barra de saraceno y masa madre.
LeticiaReseña de GoogleUn descubrimiento. El pan, los croissants y las ensaimadas, riquísimos. Pero lo que me ha emocionado es la mejor torrija del mundo. Le deseo larga vida a este horno.
Concha GarcíaReseña de Google
Abre el tuyo
¿Y si abres un Hay Miga en tu barrio?
Formato pequeño, sin obrador propio ni salida de humos y con una persona por turno. Puedes ver el modelo funcionando en Pacífico.
- desde 30 m²de local
- solo 1 personapor turno
- desde 55.000 €de inversión, canon incluido